基本の調味料で作る和風ハンバーグソース

AK1Hi
AK1Hi @cook_40137011

目指せ添加物のゼロ??どこのおうちにもある基本の調味料を使った少し甘めの和風ハンバーグソースです♡
このレシピの生い立ち
子どもにアルコールや添加物の少ないハンバーグを食べさせたくて作ったソースです♡お野菜を少しでも多く食べてもらいたいので、たまねぎとキノコもプラスしています。
かけるだけで和風になる美味しいソースに仕上がりました。

基本の調味料で作る和風ハンバーグソース

目指せ添加物のゼロ??どこのおうちにもある基本の調味料を使った少し甘めの和風ハンバーグソースです♡
このレシピの生い立ち
子どもにアルコールや添加物の少ないハンバーグを食べさせたくて作ったソースです♡お野菜を少しでも多く食べてもらいたいので、たまねぎとキノコもプラスしています。
かけるだけで和風になる美味しいソースに仕上がりました。

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材料

  1. かつおダシ 1カップ
  2. ☆醤油 大さじ2
  3. ☆みりん 大さじ2
  4. ☆砂糖 大さじ2
  5. ハンバーグ(手作りでも市販のものでも) お好みで
  6. 玉ねぎ(スライス) 1/2玉
  7. キノコ類 お好みで
  8. バター 8g

作り方

  1. 1

    ハンバーグ(市販のものでも可)はフライパンを使い火を通し、いったん取り出しておく

  2. 2

    ハンバーグを取り出したフライパンの中に、バターと薄切りのたまねぎ、キノコ類を入れて火を通す

  3. 3

    ②に☆をくわてえグツグツさせて完成!(少し甘めなので、好みによってお塩やお醤油で味を整えてください)

  4. 4

    ■簡単かつおだし■
    鰹節を濾し器やお茶パックに入れて沸かしたお湯をうえからドバーッとかけるだけでもOKです♪

コツ・ポイント

添加物ゼロを目指す場合は、少し手間ですがかつおだしは手作りしてくださいね♡(カツオと昆布の合わせだしでも◎)
お砂糖は甜菜のものを使っています。少し甘めなので、塩胡椒をプラスするとパパも満足な味になりますよ!

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AK1Hi
AK1Hi @cook_40137011
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調理開始するまでの下準備に時間のかかるのんびり屋さん。最近自炊を初めてレパートリーの少なさに危機感を抱きながら無理をしない範囲でご飯作りに挑戦中♡
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