ビニール袋に上から順に入れて均一になるよう振り混ぜて、捏ねる。

火のそばで10〜15分放置。もしくは鍋の中にふきんを入れて少し火にかけて蓋をする。5分だと膨らみに欠ける。

伸ばして具・チーズをのせ、オリーブオイルをかけて焼く。オーブン200℃13分。