生鮭は酒をふってラップをし、電子レンジ(600W）で約1分加熱する。骨や皮を取り除きながら、粗くほぐす。

キャベツは食べやすい大きさに切る。

フライパンにサラダ油を熱し、溶いた卵を一気に入れて大きくかき混ぜる。

鮭、キャベツを入れ、軽く炒めたら、白飯と『炊き込みわかめ』を加え、さらに炒める。

仕上げに鍋肌からしょうゆを加え、全体を混ぜる。

皿に盛り付ける。