タケノコと桜の塩漬けのおこわおにぎり

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☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda

米ともち米を２対１の配合し、重くない食感のおこわにしました。桜の花の塩漬けはとても良い香りがして、優しい気持ちになれます
このレシピの生い立ち
アク抜きしたタケノコを頂いたので、作りました

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材料

３カップ
  1. 白米 ２カップ
  2. もち米 １カップ
  3. タケノコ（アク抜き済み） １５０ｇ
  4. 桜の花の塩漬け 適宜
  5. 塩 少々
  6. 醤油 小さじ１
  7. だし汁（水＋だし昆布） 適宜

作り方

  1. 1

    桜の花の塩漬けは自家製のものを使用しました。

  2. 2

    筍は食べやすい大きさの薄切りにする。桜の塩漬けは水で塩抜きしておく

  3. 3

    もち米と米を合わせ、炊く３０分以上前に洗い、浸水する（だし汁の量は通常のご飯をたく水量より若干少なめ）

  4. 4

    塩・醤油で調味し、タケノコを乗せて炊飯器のスイッチを入れる

  5. 5

    ブザーが鳴ったら、かき混、水で濡らしたハート形の中にご飯をつめ、型からはずし、お皿に乗せ桜の花を添える

  6. 6

    こちらのお料理を含む夕飯です

コツ・ポイント

桜の花の塩漬けは、市販品の物を使っていただいても構いません。上品で華やかな感じがするので、是非使ってみてください

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レシピ作者

☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda
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体脂肪率１６％の私が作る、ヘルシー献立。どこにでもある、日常の材料で、簡単☆美味しい家庭料理
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