絹豆腐を軽く水を切って、ボールなどに入れてフォークやスプーンでつぶす。

千代の一番の袋を破き、半分豆腐にかけてまぜる。白だしの場合は味をみながら加えてください。

みずなをたべやすい大きさ4〜5cm幅に切って、豆腐ペーストにいれてあえる。

味を見て足りなければ調整して出来上がり♡