丸ズッキーニの詰めもの (ファルシー)
近頃よく見かけるようになった丸ズッキーニ．電子レンジで予め調理することにより，簡単に見栄えの良いおもてなし料理ができる．
このレシピの生い立ち
たまたま入手した丸ズッキーニを見ていて思いついた調理法．電子レンジで予め調理することにより，皮も中身もすべて食すことができる．我ながら美味しくできて感激！
丸ズッキーニの詰めもの (ファルシー)
近頃よく見かけるようになった丸ズッキーニ．電子レンジで予め調理することにより，簡単に見栄えの良いおもてなし料理ができる．
このレシピの生い立ち
たまたま入手した丸ズッキーニを見ていて思いついた調理法．電子レンジで予め調理することにより，皮も中身もすべて食すことができる．我ながら美味しくできて感激！
作り方
- 1
丸ズッキーニを1個用意する．
-
- 2
上から3分の1くらいをカットし，スプーンで中身をくり抜く．ズッキーニの底に穴を開けないように注意．
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- 3
中身をくり抜いたズッキーニをポリ袋に入れて電子レンジ (550W) で3分間調理．
- 4
くり抜いた中身をポリ袋に入れて1分半調理．
- 5
オーブンを220℃に余熱．調理時間は10 〜12分間．
- 6
調理したズッキーニの中身と生ハムを包丁で細かく切り，そこにトマトベースのパスタソースを加えてよく混ぜる．
-
- 7
耐熱皿の上においた丸ズッキーニに具を詰める．
-
- 8
その上にシュレッドチーズを適量のせる．
-
- 9
220℃に予熱したオーブンに丸ズッキーニを入れて10〜12分間調理する．焼くときは蓋をしない！
- 10
このくらいの焼き上がりになったら出来上がり．
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- 11
オーブンで調理しなかった「蓋」をのせるとこんな感じになる．蓋も「へた」以外は食べられる．
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- 12
乾燥パセリをふりかけると彩りがよくなる．
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- 13
食べるときはナイフとフォークで全体を切り分けて食べる，蓋の「へた」以外はすべて食べられる．
コツ・ポイント
ズッキーニを電子レンジで予め調理しておくと，野菜の甘みが出て美味しくなる．詰めものにはあまり熱が加わらないので，肉類はベーコンよりも日本製の（熟成させていない）生ハムを使う方がベター．
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