簡単♫ほっこり優しい味✿鶏南蛮うどん✿
ｱﾄﾘｴ沙羅 @atelier_sarah
★yahoo掲載＆2015.3.9話題入り感謝★ひと手間かけて具を焼くだけで、本格的な鶏南蛮風うどんになります！
このレシピの生い立ち
鴨南蛮をﾘｰｽﾞﾅﾌﾞﾙで手軽な鶏もも肉で作ってみたところ、家族に好評！
温かいうどんの定番ﾒﾆｭｰになりました❤
簡単♫ほっこり優しい味✿鶏南蛮うどん✿
★yahoo掲載＆2015.3.9話題入り感謝★ひと手間かけて具を焼くだけで、本格的な鶏南蛮風うどんになります！
このレシピの生い立ち
鴨南蛮をﾘｰｽﾞﾅﾌﾞﾙで手軽な鶏もも肉で作ってみたところ、家族に好評！
温かいうどんの定番ﾒﾆｭｰになりました❤
作り方
- 1
鶏もも肉は余分な脂肪を除いて8等分。
油揚げは油抜きして4等分。
舞茸は小分けする。
三つ葉･長葱は洗って切る。 -
- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱して、鶏もも肉の皮を下にして焦げ色が付くまで焼く。
その後、長葱と舞茸を入れて鶏から出る脂で焼く。 -
- 3
鶏もも肉･舞茸･長ﾈｷﾞの両面に、美味しそうな焼き色が付いたらOK。
-
- 4
鍋につゆの材料を入れて沸騰したら、うどんを入れて再沸騰させる。
その後、具を全部入れて煮立ったら火を止める。 -
- 5
器にうどんを入れて、具を盛り付け、熱々のつゆをかけたら出来上がり★
お好みでゆず入り七味唐辛子を振りかけて下さいね。 -
- 6
Yahooﾊﾟｿｺﾝ版ﾄｯﾌﾟﾍﾟｰｼﾞ、ｽﾎﾟｯﾄﾗｲﾄｺｰﾅｰにて2015年2月6日にﾚｼﾋﾟが紹介されました。
-
- 7
★話題入り感謝★
2015.3.9話題入りしました。作って下さり、つくれぽ届けて下さった方々ありがとうございました❤
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コツ・ポイント
麺つゆを控えめにして、その分だしを追加。
素材の味を活かした優しい味付けになってます。
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