
意外と簡単!なレバニラ炒め
たま~に無償に食べたくなる、レバー。簡単美味しいです・
このレシピの生い立ち
初めてレバニラを自分で作ったレシピが、これ。
作り方
- 1
レバーは食べやすい大きさに切って水で洗い、ひたひたの牛乳、片栗粉をまぶして15分くらい置く。
再び水で洗う。 - 2
下処理したレバーをAに30分くらいつけておく。
- 3
フライパンにごま油を熱しレバーを炒め、取り出す。
- 4
油を足し野菜を炒めて塩、胡椒する。
- 5
そこにレバーを戻してBで味付けをし、出来上がり!
コツ・ポイント
牛乳と片栗粉でレバーの臭みを和らげます。
レバーにしっかり下味をつけること。素早く炒めること!
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