豆腐ハンバーグきのこおろしソースがけ
豆腐を使ったヘルシーハンバーグ。大根おろしでさっぱりどうぞ♪
このレシピの生い立ち
レシピ本のアレンジです。
作り方
- 1
豆腐はしっかり水切りをしておく。
しめじはほぐして、椎茸は薄切り。大根はおろして水切り。 - 2
鍋に★を熱して、きのこ類に火を通す。水溶き片栗粉でとろみをつける。
ボールに☆を入れてよく混ぜる。 - 3
フライパンに油を熱し、混ぜた☆を小判型に整え並べていく。
両面を薄いきつね色に焼いて酒を振り蓋をして５分程度蒸し焼き。 - 4
蓋を取り水分を飛ばして両面しっかりきつね色に。
お皿に盛り、ソース→大根おろし→わけぎの順に盛りつけて完成☆
コツ・ポイント
豆腐の水切りをしっかりすること。
お好みで一味唐辛子をかけて食べても美味しいです☆
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豆腐入りのヘルシーハンバーグです。大根おろしでさっぱりいただきます。とっても美味しいハンバーグ(^ ^)
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