キュウリのニンニク醤油漬け
BUBUまま @cook_40195869
お酒のアテにも！ご飯のおかずにもピッタリ♪
朝作って置けば晩のつまみに使えます☆
お好みで胡麻油・醤油・酢の増減可能♪
このレシピの生い立ち
キュウリの大量消費の為に考えました♪
キュウリのニンニク醤油漬け
お酒のアテにも！ご飯のおかずにもピッタリ♪
朝作って置けば晩のつまみに使えます☆
お好みで胡麻油・醤油・酢の増減可能♪
このレシピの生い立ち
キュウリの大量消費の為に考えました♪
作り方
- 1
胡瓜は頭と尻を切ってストライプに皮を剥いたら縦半分にし種の部分をスプーン等で除く。
-
- 2
胡瓜を一口台の乱切りにし、
ニンニクは包丁で叩いて、
昆布はキッチンはさみで刻み海苔状に刻んでおく。 -
- 3
二重にしたビニール袋に胡瓜・ニンニク・昆布・胡麻油・醤油・酢・唐辛子を入れ軽く揉み、袋の空気を抜いて縛る。
-
- 4
良く揉んで半日～一晩冷蔵庫に置いたら出来上がり♪
好みので煎り胡麻をふって食べると美味しいですよ♪ -
コツ・ポイント
空気を抜いて漬け込むのがポイント♪
お好みで胡麻油を練り胡麻に変えたり、
大葉を加えても風味がupで美味しいですよ☆(ノ´∀｀*)
胡瓜意外にも人参・大根でアレンジok♪
人参・大根の場合は圧め短冊形が良いです。
ニンニクも好みで増減♪
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