ネバネバシャキシャキオイルレス和サラダ
あーらーしさん @cook_40051772
油を使わず味はしっかり。食べるとわかります。吟醸酒がいいと思います。
このレシピの生い立ち
ネバネバ系のドレッシング作ってみたかった。
ネバネバシャキシャキオイルレス和サラダ
油を使わず味はしっかり。食べるとわかります。吟醸酒がいいと思います。
このレシピの生い立ち
ネバネバ系のドレッシング作ってみたかった。
作り方
- 1
豆腐を皿に盛り、皿（重し）を乗せ20分。水を出しちゃう。
- 2
水菜を5mm幅に切る。トマトはくし切りを1/2か1/3に切って大皿に並べる。
-
- 3
オクラと貝割れ大根を5mm幅に切り、長芋をすりおろす。つゆの素で味をつける。
-
- 4
モロヘイヤを細かく刻む。粘りが出るまで刻む。モロヘイヤを長芋の中に入れ、コショウなどで味付けします。
-
- 5
豆腐を5mm角くらいに切って水菜トマトの上に満遍なく盛る。そして長芋ドレッシングをかける。
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- 6
取り分けて食べる。吟醸酒がいける。
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コツ・ポイント
豆腐はなるべく小さく切った方が美味しいと思います。
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