アレンジ自在！！簡単基本の手捏ねパン☆
Hamu1983 @cook_40162374
ホームベーカリーも特別な道具も必要ありません。手捏ねで簡単に、柔らかくミルキーで芳香なアレンジ自在のパンが出来ます。
このレシピの生い立ち
アメリカに住んでおり、パン作りの材料が安く手に入るので、手作りパンを作ってみようと思ったのがきっかけです。ちなみにKing Arther社のBread flourを使ってます！
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにバターと牛乳を溶かし入れて、良く混ぜます。
- 2
１，２，３，４の順にボールに入れ、生地がまとまるまで捏ねます。
- 3
６等分し綺麗に丸め、オーブンシートの上に並べます。ラップを軽くかけて、暖かい場所で３０分一時発酵。
- 4
生地が３倍程度に膨らんだら、ガス抜きして（げんこつで軽く上から一押し）、もう一度綺麗に丸めます。
- 5
再びオーブンシートの上に並べて、ラップを軽くかけて、暖かい場所で３０分二次発酵。
- 6
溶き卵をパンの表面にさっと塗って、１８０度で１２分焼いたら、美味しいパンができました☆
コツ・ポイント
シンプルな味わいなので、この生地をベースに、菓子パン・食事パンへアレンジできます。
翌日以降はレンジで２０秒ほど暖めると、焼きたてのふわふわ食感が戻ってきます。
リアクション
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