フライパンをよく熱してサラダ油を入れぶたバラ肉をよく炒める。麺をいれほぐれたらそのままにして中火で焼く。

カリッっとした焼色がついたらひっくり返してさらに焼く。

別の鍋にゴマ油を入れ、もやし、小松菜を入れさっと炒める。

水、塩麹、しょうゆを入れ沸騰したら水溶き片栗粉を入れてとろ味がついたらコショウを入れてできあがり。