大豆とチキンのナゲット青海苔風味
Gourppe @cook_40056175
大豆の食感と青海苔の香りがあとを引く、1ボウルでできるチキンナゲットです。冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
子どもたちにたんぱく質をなるべくたくさん、効率よく摂取させたくて考えました。苦手な豆も、大好きなチキンナゲットにすればパクパク食べてくれます。
大豆とチキンのナゲット青海苔風味
大豆の食感と青海苔の香りがあとを引く、1ボウルでできるチキンナゲットです。冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
子どもたちにたんぱく質をなるべくたくさん、効率よく摂取させたくて考えました。苦手な豆も、大好きなチキンナゲットにすればパクパク食べてくれます。
作り方
- 1
薄力粉とサラダ油以外の材料を全てボウルに入れて、粘りが出るまでよく混ぜる。
-
- 2
手を水で濡らして、小判型に成型します。
-
- 3
薄力粉を薄くまぶします。ビニール袋の中で1個ずつまぶすとくっつきにくく、作業しやすいです。
-
- 4
サラダ油（1センチくらいの深さ）を小鍋に注ぎ、弱めの中火で両面を揚げ焼きします。
-
- 5
ペーパーで油気を切って出来上がり！
-
コツ・ポイント
大豆はあまり潰しすぎないほうが食感が楽しめるので、軽くマッシュする程度にしてください。成型するときは、手を水で濡らしながら生地を扱うとくっつきにくいです。
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