【ぐうたら】ぶり の ぬた
哲（あきら） @cook_40062825
ダメ世帯主が作る「鰤のぬた」。
材料とレシピの種類・分量･数量･火力･時間等は全て適当です。
このレシピの生い立ち
普段利用しているスーパーで、いつも鰤のサクが安いので、いつか何か作ってみたかったんです。
【ぐうたら】ぶり の ぬた
ダメ世帯主が作る「鰤のぬた」。
材料とレシピの種類・分量･数量･火力･時間等は全て適当です。
このレシピの生い立ち
普段利用しているスーパーで、いつも鰤のサクが安いので、いつか何か作ってみたかったんです。
作り方
- 1
主役。
鰤本体369g でこのお値段よ奥さん。 -
- 2
みりんを沸騰させ、煮切る。冷ます。
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- 3
鍋に湯を沸かし、適当に切ったわけぎ投入。
30秒程でザルに上げ、流水で冷まして置いておく。 -
- 4
鰤を適当に角切り？ブツ切り？にする。
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- 5
【酢味噌】を全て投入し、混ぜ、鰤とわけぎを和えて、冷蔵庫に20分程度放置プレイ。
-
- 6
完了。
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コツ・ポイント
酢味噌はホントは刺身は食べる直前に和えるらしいのですが、私は刺身に味が入って欲しいので和えてから暫し放置します。
ううむ、
ぬたは、鮪、いか、貝類、竹輪、トマト、etc.何でも合うと思ったけど、鰤は…。
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