ボウルに●を全部いれておく。

玉ねぎをみじん切りにする。

ピーマンの上部を切り、中の種を出す。

”１”のボウルに、ひき肉、玉ねぎ、たまごを入れて練る。
機械を使っていますが、もちろん手でいいですよ。

粘りがでたら、タネの完成。

ティースプーンなどでピーマンにタネを詰める。底にギュギュっと少しずつ押し込むように入れると、隙間なく入れられます。

ピーマンのふち、すりきりまで詰めていく。

大小さまざまのピーマン、12個分できました。

フライパンにピーマンの上下を逆さまにして置き、中火で加熱。

こんな風に焼き色がつくまで焼いたら・・

ピーマンを横にして、側面も焼く。

ひっくり返したりして、全体に焼き目をつける。中火で２～３分ずつくらいで焼き色がつきます。

○を入れ、蓋をして強火にする。煮立ったら中の弱火にし5分ほど煮込む。

一度ひっくり返して、さらに5分ほど煮込む。しっかり蓋をしていれば、煮詰まり過ぎることはないはず。でも時々確認してね。

出来上がり～。すぐに食べてもいいけど、しばらくおいてから温めなおしていただくと、さらに味がじんわりしみ込みます。