ピーマンの肉詰め
ゆりちょこ☆ @cook_40042491
ご飯が進む味付け♡ピーマンが苦手な人でも甘めソースで美味しく食べられます♡
このレシピの生い立ち
大好きなピーマンの肉詰めを、よりご飯が進むような味付けにアレンジしました♡
ピーマンの肉詰め
ご飯が進む味付け♡ピーマンが苦手な人でも甘めソースで美味しく食べられます♡
このレシピの生い立ち
大好きなピーマンの肉詰めを、よりご飯が進むような味付けにアレンジしました♡
作り方
- 1
ピーマンを半分に切ってタネを取っておく。
- 2
★肉ダネ作り★
玉ねぎをみじん切りにする。フライパンに油（分量外）を熱し、しんなりするまで炒めたら皿に移し、粗熱を取る。 - 3
ひき肉、塩、胡椒をボウルに入れてよく混ぜる。
- 4
馴染んだら3に、卵、パン粉、牛乳、粗熱が取れた玉ねぎを加えてさらに混ぜる。
- 5
ピーマンの内側に小麦粉をまぶし、肉ダネを乗せる。
- 6
フライパンに油（分量外）を入れ、肉の部分を下にして焼く。
焼き目がついたらひっくり返し蓋をして蒸し焼きにする（５分程度） - 7
火が通ったら完成♡
一度ピーマンの肉詰めをお皿に移す。 - 8
★ソース作り★
フライパンにソース、ケチャップ、水を入れて煮詰める。 - 9
ある程度とろみがついて来たら、肉詰めをフライパンに入れ、ソースを絡ませて完成♡
- 10
クックパッドニュースに掲載していただきました♡
ありがとうございます♡ -
コツ・ポイント
★ピーマンの内側に小麦粉をつけることで、肉ダネが剥がれにくくなります♡
★パン粉がない時には細かく刻んだ麩でも代用できます♡
★ピーマンの代わりにしいたけの肉詰めにしても美味しいです♡
★蒸し焼きにする時、少量の水かお酒をいれると良いです♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18763704
