大葉は千切りにし、梅干しは細かく切る。トマトは4等分に切る。もやしを茹でる。

茹でたお湯をそのまま使い、酒を加えて豚肉を茹でる。

皿にもやしと豚肉を盛り付ける。大葉と梅干しをのせ、ポン酢をかけて出来上がり。
我が家は自家製ポン酢で！！