きゅうりのQちゃん漬け
aripurin @cook_40154757
きゅうりが大量にあったので、きゅうりのQちゃん漬けにしました。 ごはんが進みます♪
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
きゅうりが大量にある時はこれに決定です！
アプリでひらく作り方
- 1
①きゅうりを輪切りにし、塩をまぶして、一晩ねかす。
- 2
②醤油・酒・砂糖を混ぜ合わせ煮詰めて、①のきゅうりを固く絞り２分煮る
- 3
③一度きゅうりをとりだし、汁だけにして煮詰める。汁が半量くらいになるまでにる。
- 4
④火をきって、ショウガの千切り（なければチューブ大さじ２位）と鷹の爪、だし昆布の千切りをいれて、少し煮る
- 5
②汁が覚めてから、きゅうり戻して完了です。 １週間くらいなら冷蔵OKだし、大量の時は冷凍でもOK
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