なべに醤油、酢、砂糖、しょうが、たかのつめをなべにいれて沸騰させる

沸騰したら、切ったキュウリをいれる。

きゅうりを入れてから七分まぜながら煮る。タイマーではかり、時間がきたら火を止めそのままにする。

さめたら、食べるとかりかりきゅうりのできあがり。