材料3つ!鶏の塩から揚げ

はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
昆布茶と酒だけなのに、なんでこんなに美味しいの!とザワザワする美味しさです(о´∀`о)深めのフライパンを使うと便利!
このレシピの生い立ち
どこでも買える昆布茶で作りました!
30人分→もも肉10枚/昆布茶小さじ10杯/料理酒大さじ10杯
材料3つ!鶏の塩から揚げ
昆布茶と酒だけなのに、なんでこんなに美味しいの!とザワザワする美味しさです(о´∀`о)深めのフライパンを使うと便利!
このレシピの生い立ち
どこでも買える昆布茶で作りました!
30人分→もも肉10枚/昆布茶小さじ10杯/料理酒大さじ10杯
作り方
- 1
肉は9切れほどに切ります
- 2
料理酒と昆布茶と肉をビニール袋に入れて揉み込んだら常温に戻します
- 3
170℃ほどに温めた油で揚げます。肉はカラッと揚がると水分が抜けるため、軽くなります。合図は重さです。
- 4
お好みでレモンをかけて召し上がれ
コツ・ポイント
肉は冷蔵庫から出してすぐに切り、昆布茶と料理酒を加えて揉みます。常温になるまで待ちます。常温になったら揚げます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18843954