大根葉とレタスのじゃこ炒め＊
さくら＊はるか @cook_40099371
葉つきの大根があるとウキウキしちゃぅ！
栄養たっぷりの大根葉は新鮮なうちに洗って切って塩漬けにしておくと便利＊
このレシピの生い立ち
大根葉には、カロチンやビタミンC、カルシウムやリンなどのミネラルもたっぷり☆
じゃこといっしょに炒めるので、妊婦さんにぴったりの栄養満点レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
塩漬けした大根葉の水気をよく切る
- 2
テフロン加工の鍋に大根葉とじゃこを入れてから煎りにする
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- 3
全体に火が通ったら、レタスを千切り入れ、ダシダをふりかけてさっと混ぜる
-
- 4
香りづけにごま油をまわしかけ、全体を混ぜ合わせて火を止めてできあがり〜☆
-
- 5
お皿に盛りつけたら、きざみ海苔を天盛りに♪
コツ・ポイント
妊婦さんにオススメの大根葉料理です。
レタスのシャキシャキ食感を生かすために、手順３からは手早くね＊
塩漬けにした大根の葉は、ほかにお味噌汁の具にしたり ふりかけにしたりと大活躍！
大根の白いところといっしょに塩漬けにしてもおいしぃょ〜♪
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