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厚揚げとナスの酢豚風
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厚揚げとナスの酢豚風-レシピのメイン写真

厚揚げとナスの酢豚風

chi_o
chi_o @cook_40128140

節約！！お肉なしでも厚揚げでボリューミーな酢豚風のおかずです
このレシピの生い立ち
茄子が余っていたのでいつもと違う味付けをしてみようと酢豚風にアレンジしてみました。

節約！！お肉なしでも厚揚げでボリューミーな酢豚風のおかずです
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茄子が余っていたのでいつもと違う味付けをしてみようと酢豚風にアレンジしてみました。

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厚揚げとナスの酢豚風

chi_o
chi_o @cook_40128140

節約！！お肉なしでも厚揚げでボリューミーな酢豚風のおかずです
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茄子が余っていたのでいつもと違う味付けをしてみようと酢豚風にアレンジしてみました。

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材料

  • 茄子 １本
  • 厚揚げ 1袋
  • 玉ねぎ 1/2
  • にら 半量
  • ケチャップ 大さじ3
  • ウスター 大さじ1
  • 梅酢 大さじ1
  • きび糖 大さじ1
  • 水 適量
  • 片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子、厚揚げを食べやすい大きさに切る
    玉ねぎはくし型、ニラはザクッと４等分に切る

  2. 2

    茄子を10分水につけあくぬきをする

  3. 3

    ニラ以外の材料をサッと炒め、玉ねぎがしんなりしたら調味料を入れ、ニラも入れ炒める

  4. 4

    仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり

コツ・ポイント

ニラを入れてからはあまり炒めすぎずニラのシャキシャキ感を残すといいと思います

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chi_o
chi_o @cook_40128140
2018/09/12 07:16に公開
7歳の男の子、5歳の女の子ママです。節約、時短料理をアップしていけたらと思います。食費は25000以内で、自分流の節約料理を考案しています。
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このレシピのキーワード

酢豚 なす ニラ 片栗粉 厚揚げ 玉ねぎ ケチャップ

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