★黒豆マフィン★

hituji♪
hituji♪ @cook_40200084

黒豆の優しい甘さの
しっとりとしたマフィンです♪

このレシピの生い立ち
黒豆と青汁パウダーがあまってたので作ってみました♪

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材料

マフィンカップ6個分
  1. 薄力粉 160g
  2. アーモンドプードル 30g
  3. 抹茶or青汁パウダー 20g
  4. ベーキングパウダー 小さじ2
  5. 無塩バター 100g
  6. きび砂糖 100g
  7. 2個
  8. 生クリーム 80g
  9. 黒豆 100g
  10. 飾り用 黒豆 適量

作り方

  1. 1

    ★の粉類をふるってバターは常温に戻しておく。
    オーブン180度に予熱。

  2. 2

    バターをふんわり白っぽくなるまで混ぜ、砂糖を2回に分けていれ、よく混ぜ合わせる。

  3. 3

    溶き卵を数回に分けて2にいれよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    3に★のふるっておいた粉類の半分と生クリームをいれ混ぜ合わせる。
    黒豆と残りの粉類をさっくりと混ぜる。

  5. 5

    マフィン型の8分目までいれて、飾り用の黒豆を飾って、180度のオーブンで25分焼成。

  6. 6

    ※ご家庭のオーブンによって焼く時間が多少異なるかもしれないので、調整して下さい。

コツ・ポイント

2でバターをよく混ぜること。
4で黒豆をつぶさないようにさっくりと混ぜ合わせること。

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