作り方
- 1
鶏肉を食べやすい大きさにそぎ切りにして、塩少々をまぶして下味をつけておく。
- 2
なすは皮付きのまま縦に割り、1cm幅にななめに薄く切り、水にさらす。
- 3
大根おろしを作り、ねぎも小口切りにする。
- 4
あげ油を熱し、片栗粉をまぶした鶏肉をこんがりあげる。
- 5
つづけてなすも素揚げする。
- 6
器に油を切った鶏肉となすを盛りつけ、大根おろしをたっぷりかける。
- 7
最後にねぎをちらし、ポン酢をまわしかけ、できあがり！
コツ・ポイント
熱々よりも、少し冷めてからの方が味がしみます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18845367
