簡単 フライパンdeイチジクのジャム
こやじ女将 @cook_40095951
傷みやすいイチジクを長く楽しめるようジャムに。パンやヨーグルトのお供に◎。フライパンで作るので時短になります。
このレシピの生い立ち
傷がついたイチジクを直売所でお得に入手したので作りました。
簡単 フライパンdeイチジクのジャム
傷みやすいイチジクを長く楽しめるようジャムに。パンやヨーグルトのお供に◎。フライパンで作るので時短になります。
このレシピの生い立ち
傷がついたイチジクを直売所でお得に入手したので作りました。
作り方
- 1
所要時間:15分〜20分
-
- 2
イチジクは良く洗ってさいの目に切り、白ワイン、黒砂糖、レモンをフライパンに入れて中火で加熱する（家にある砂糖で代用可）
-
- 3
中火〜弱火でふつふつ沸騰してきたら焦げないように木ベラなどで混ぜながら加熱する
※この時アクも一緒にとると良い -
- 4
水分が飛び、木ベラで混ぜる時もったりしてフライパンの底が見えると加熱を止める
-
- 5
タッパー、瓶など容器に移して粗熱が取れたら出来上がり
-
コツ・ポイント
肌が弱い方はかぶれることもあるので、心配だったらゴム手袋などして下さい。
砂糖の量は目安なので味見をしてをお好みで加減して下さい。
使用したフライパンは焦げにくいテフロン加工です。
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