イチジク ジャム 、シンプルで美味しい
テキサスオヤジ @cook_40060934
自家製イチジクでジャム。簡単で長くもちます。シンプルで素朴な味、良いですね。
このレシピの生い立ち
夏になるとイチジクが熟れますが、今年は多い時で１０個以上毎日熟れます。毎日食べられないのでご近所さんに配っていますが、それでもさばけないのでジャムにしてみました。
シンプル、素朴で美味しいです。
イチジク ジャム 、シンプルで美味しい
自家製イチジクでジャム。簡単で長くもちます。シンプルで素朴な味、良いですね。
このレシピの生い立ち
夏になるとイチジクが熟れますが、今年は多い時で１０個以上毎日熟れます。毎日食べられないのでご近所さんに配っていますが、それでもさばけないのでジャムにしてみました。
シンプル、素朴で美味しいです。
作り方
- 1
写真は２０個位あります。水で洗って、水分をキッチンタオル等で取ります。
-
- 2
へたを切ります。
-
- 3
イチジクを６～８等分に切って鍋に入れ、砂糖を全体に振りかける。１−２時間置いて、中火の弱い方で煮る。水は加えない。
-
- 4
３を焦げないようかき混ぜたり、火の強さに気を付けて。３０～４０分したらレモンを絞って汁を入れ、更に１５分位煮て出き上がり
-
- 5
ジャムを保存するカラス瓶とふたは煮沸して消毒しておくと
カビが生えにくく長持ちちます。
コツ・ポイント
砂糖の量はお好みで調整してください。
焦がさないように。
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