白菜は3cm幅、豚バラ肉は4cm幅に切る。厚手の鍋に油をひかずに豚バラ肉を炒め出てきた油を軽く拭き取る。

白菜、☆の材料を全て入れ蓋をして強火にかける。煮立てばグツグツする程度の弱火にし約10分煮る。