卵は常温にもどす。バターはレンジか湯煎で溶かす。オーブンを１９０度に予熱。にんじんは皮をむいて摩り下ろす。

卵をボウルにときほぐし、砂糖を入れてよく混ぜる。

にんじん→溶かしバターの順で入れてその都度よく混ぜる。

薄力粉・ベーキングパウダー・シナモンをあわせてふるい入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、レーズンを入れてさっと混ぜる。

型の８分目くらいまでスプーンで生地を入れる。（とろっとした生地になります）

１９０度に予熱したオーブンで１５～１８分、ぷっくり膨らんで竹串をさしてみてなにもつかなくなるまで焼く。

焼きあがったら型からだし、冷めたらお好みでデコレーションして仕上げる。