鶏肉に塩をふって、15分くらい置きます。
皮をしっかり取ります。
塩コショウを強めにふり、食べやすい大きさに切ります。

たれを作ります。
★を煮詰めない程度に暖めて、混ぜておきます。

①に薄力粉をまぶし粉をしっかり落とします。

③を溶き卵に通して揚げます。
作っておいた、②に浸けます。

タルタルソースかけて出来上がりです。