円盤餃子の焼き方
なぎの木 @cook_40185780
20㎝フライパン（餃子12個）と28㎝フライパン（餃子20個）で焼いた円盤餃子です♪一般的な9㎝の餃子の皮を使いました。
このレシピの生い立ち
毎回だいたいの感覚で焼いていたので、焼きやすい個数と分量、時間をメモしながら焼いてみました。
円盤餃子の焼き方
20㎝フライパン（餃子12個）と28㎝フライパン（餃子20個）で焼いた円盤餃子です♪一般的な9㎝の餃子の皮を使いました。
このレシピの生い立ち
毎回だいたいの感覚で焼いていたので、焼きやすい個数と分量、時間をメモしながら焼いてみました。
アプリでひらく作り方
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直径9㎝の餃子の皮を使用しました。市販の餃子でも♪
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- 2
フライパンに油を入れ、20㎝のフライパンに11～12個の餃子をまるく並べます。
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- 3
28㎝のフライパンで20個並べました。
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- 4
火にかけ焼き色がついたら熱湯80mlを入れ、すぐにフタをして中火の弱火で約5分蒸し焼きにする。
- 5
フタを取り水分が残っていれば飛ばします。
- 6
フライ返しを使い、フライパンごと表に返し、お皿に盛って出来上がり♪
- 7
普通に並べて。
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コツ・ポイント
隙間無く並べて動かさない事で水（熱湯）だけでも皮の「でんぷん」でくっつきます♪一般的な直径9㎝の餃子の皮12個の場合は、20㎝のフライパンが焼きやすいようです。※20個で焼く場合は熱湯120mlにしてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18846192
