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ゴーヤの佃煮。
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ゴーヤの佃煮。-レシピのメイン写真

ゴーヤの佃煮。

しらたまこ*
しらたまこ* @cook_40149922

ゴーヤを使ったおかず。
このレシピの生い立ち
大きなゴーヤは一品では余ってしまうので、簡単調理で一品できます

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しらたまこ*
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材料

2人分
  • ゴーヤ 1/2本
  • 胡麻 適量
  • 鰹節 適量
  • 調味料
  • 醤油 大2
  • 酒 大1
  • みりん 大1
  • 砂糖 小1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤのワタを取り除き、5mm幅で半月切りにする。

  2. 2

    お湯を沸騰させ、ゴーヤを2分ほど茹でる。

  3. 3

    フライパンにうつし、調味料を加える。

  4. 4

    最後に胡麻と鰹節を混ぜて完成。

コツ・ポイント

ゴーヤをはじめに煮ることで、味が染みやすく苦味が感じにくくなります。

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しらたまこ*
しらたまこ* @cook_40149922
2018/09/12 14:50に公開
料理がすき!時短料理٩( 'ω' )و
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このレシピのキーワード

佃煮 ゴーヤ かつお節 酒 ゴマ

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