インド風★炊飯器でチキンのスパイス煮込み
炊飯器にセットするだけの本格インド風煮込み料理です♪ココナッツミルクのまろやかさとスパイシーな味わいが美味しい一品です★
このレシピの生い立ち
以前から気になっていた、ガラムマサラが体にも良い効能があり、料理にも美味しく使えるとの情報をお聞きしたので、さっそく使ってインド風の柔らかチキン煮込みを作ってみました(^^)！
お肉も柔らかく本格的な味わいになり家族にも大好評でした♪
インド風★炊飯器でチキンのスパイス煮込み
炊飯器にセットするだけの本格インド風煮込み料理です♪ココナッツミルクのまろやかさとスパイシーな味わいが美味しい一品です★
このレシピの生い立ち
以前から気になっていた、ガラムマサラが体にも良い効能があり、料理にも美味しく使えるとの情報をお聞きしたので、さっそく使ってインド風の柔らかチキン煮込みを作ってみました(^^)！
お肉も柔らかく本格的な味わいになり家族にも大好評でした♪
作り方
- 1
鶏肉はお好みのサイズに切ってから軽く酒をふりかけ、水を鶏肉に浸るまで注ぎ、１５分程放置し下処理をして柔らかくします。
-
- 2
ミックスビーンズは軽く水洗いし、玉ねぎは一口大のくし切りにしておきます。
- 3
炊飯器に調味料Aを入れ、調味料Bは味見をしながら微調整し、味を調えてから鶏肉と野菜を入れて白米標準炊きでスタートします。
-
- 4
香辛料はスーパーで１００円前後で売っている物を常に揃えているので今回はスパイシーに沢山使いました♪
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- 5
炊飯開始から６０分後、炊き上がったら約１０分～２０分程蒸らして完成です♪お肉がほろほろに柔らかく仕上がります(^^)
- 6
写真はバゲットパンですが、ライスかナンなどがおすすめだと思います♪
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コツ・ポイント
鶏肉の下処理は唐揚げを作る時にもよくやる方法ですが、鶏肉をお水に浸ける事によってお肉の細かな細胞が開き、柔らかくなるのと味も染み込みやすくなるので是非お試ししてみてください♪
スパイス料理は塩分を控えられるので健康料理としてもおすすめです♪
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