しっとり美味しい！ヘルシーな茹で鷄

Name: しっとり美味しい！ヘルシーな茹で鷄
Yield: 作りやすい量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉 1枚（約220g）; 長ねぎ（青い部分） 1本分; 生姜（薄切り） 4枚; A 塩 小さじ1; A 水 500ml

tomoko @tomoko_cook

愛知

しっとり美味しい茹で鶏。
サラダやサンドイッチにもオススメです！

このレシピの生い立ち
この日は棒棒鶏（バンバンジー）用に作りました！

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tomoko @tomoko_cook

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材料

作りやすい量

鶏むね肉 1枚（約220g）
長ねぎ（青い部分） 1本分
生姜（薄切り） 4枚
A 塩小さじ1
A 水 500ml

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作り方

1

鶏むね肉は、観音開きにして、均一の厚さにしておく。
2

鍋に【A】を入れて沸騰させる。
3

鶏むね肉と長ねぎ、生姜を入れたら強めの中火にする。再びフツフツと沸騰してきたら火を止めて蓋をする。
4

約8分おき、余熱で火を通す。
5

鶏むね肉を器に取り出し、皮を取り除く。ラップをして粗熱が取れるまでおく。
6
茹で鶏の活用レシピ「鶏むね肉とキュウリの棒棒鶏風サラダ」→（レシピID : 18849132 ）

コツ・ポイント

・鶏肉は厚みを均しておくと、火が均一に通りやすくなります。
・鶏肉の臭み消しにねぎと生姜を入れました。
・余熱時間は鶏肉の大きさに合わせて調節してみてください。

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tomoko @tomoko_cook

2018/09/12 13:46に公開

愛知

身近な食材と調味料で、いつでも作れる！毎日食べても飽きないおうちごはんを目指して☺︎旬の美味しい野菜が好き♡食べ盛りの子どもたち（👦12y・👧9y）も喜ぶ、野菜たっぷり！栄養満点レシピ✨調味料は、酒・醤油・本みりん・砂糖・酢・オイスターソースなど、身近なものが基本。冷蔵庫によくある食材で、手軽に作れるレシピが中心です(๑>◡<๑)Instagram ▷ tomo_1512blog ▷ tomokoの旬野菜ごはん

このレシピのキーワード

しょうが鶏胸肉長ネギ

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