自家製醬油糀を使った、うまみたっぷりの「食べるラー油」です。とても簡単にできます。

このレシピの生い立ち
自家製の醬油糀は、お米の粒が少し残る食感なので、それを利用して「食べるラー油」を作ってみました。辛いだけでなく糀の甘味も効いていて、美味しく出来たと思います。納豆に加えたり、和え物に使うのも、いつもと違った味になりオススメです。