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ザ和食★ぶり大根!
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ザ和食★ぶり大根!-レシピのメイン写真

ザ和食★ぶり大根!

マウンテンクック31
マウンテンクック31 @cook_40136127

秋にぴったりの料理です!
このレシピの生い立ち
和食を作りたくて、作りました!!

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材料

2人分
  • ぶり 2切れ
  • 大根 1/2本
  • ★チューブの生姜 4センチ
  • ★水 800cc
  • ★醤油 大さじ4
  • ★酒 150cc
  • ★砂糖 大さじ3
  • ★みりん 大さじ2
  • ★ほんだし 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根を厚さ1.5ミリくらいにして、半分に切る。お米のとぎ汁で20分ほどゆでる。茹で上がったら、一旦ザルにあげて軽く洗う。

  2. 2

    ぶりに塩をふって10分放置。出て来た水分を洗い流す。半分に切って沸騰したお湯にサッとつけて、再度軽く洗う!

  3. 3

    ★をお鍋に入れて大根を10分ほど煮る。その後ぶりを入れて20〜30分煮て出来上がり♪

コツ・ポイント

面倒ですが下処理をしっかりしてください。

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マウンテンクック31
マウンテンクック31 @cook_40136127
2018/09/12 12:15に公開
料理初心者です。上手くなりたい〜!!!!
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このレシピのキーワード

ぶり大根 ぶり 大根 酒 しょうが

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