押麦は分量の水に浸す。
（炊飯時の給水時間程度。30分～1時間くらい）

具になる野菜、キノコをみじん切りにする。
ベーコンは2mmくらいに切る。

圧力鍋に押麦＋水、具（野菜、キノコ、ベーコンなど）、コンソメ、塩コショウを入れ、混ぜる。

圧力鍋の蓋を閉め、過熱。

加圧されたら、弱火にして5分間過熱する。火を止めたら、圧力がさがるまで放置（うちの圧力鍋はだいたい10分くらい）

圧力鍋をあける。
豆乳、スキムミルク、粉チーズを加え混ぜながら軽く過熱する。

もりつけて、お好みでパセリを散らす。