じゃが芋でモッチモチのイカ海鮮チジミ
ミシャコ @cook_40055708
小麦粉でなく、じゃが芋だからこそのもっちりモチモチ食感です。病み付きになる美味しさ♪
このレシピの生い立ち
じゃが芋のもちもちチジミにしたく。
じゃが芋でモッチモチのイカ海鮮チジミ
小麦粉でなく、じゃが芋だからこそのもっちりモチモチ食感です。病み付きになる美味しさ♪
このレシピの生い立ち
じゃが芋のもちもちチジミにしたく。
作り方
- 1
イカの頭を抜き、胴体を開き、背骨を抜き、身を1㎝幅程にカットし、ボールに入れる。
- 2
じゃが芋の皮を剥き、適度な大きさにカットし、フードプロセッサーにかけ、1のボールに入れる。
- 3
ニラを3㎝幅程にカットし、2のボールに入れ、混ぜる。
- 4
フライパンに油を敷き、3の半分を流し入れ両面焼く。
2枚目も同様に焼く。
コツ・ポイント
チジミを裏返す際はフライパンの蓋に一旦乗せ、スライドさせフライパンに戻すと、スムーズです。
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