美味しくて簡単なガトーショコラ
りお７８４２２ @cook_40045541
ふわふわで重くないガトーショコラです。簡単で美味しくできるレシピだと思います＾＾
このレシピの生い立ち
冷凍庫にバレンタインの時に購入したチョコレートが眠っていたので、チョコのケーキを焼きました。
美味しくて簡単なガトーショコラ
ふわふわで重くないガトーショコラです。簡単で美味しくできるレシピだと思います＾＾
このレシピの生い立ち
冷凍庫にバレンタインの時に購入したチョコレートが眠っていたので、チョコのケーキを焼きました。
作り方
- 1
＊をふるっておく。卵は卵黄と卵白に分けておく。
- 2
チョコは細かく刻み、マーガリンと一緒に湯煎にかける。
- 3
２を湯煎からはずし、生クリームと卵黄とラム酒を混ぜる。
- 4
別のボールに卵白を泡立てる。途中で三温糖を３回くらいにわけていれる。目安は角が少しおじぎをするぐらいまで。
- 5
３に４の１/３をいれ、よく混ぜる。よく混ぜたら、＊の粉類をいれ、サックリと混ぜる。
- 6
４に５をいれ、底からすくうように混ぜる。（白っぽいところが無くなるまで）
- 7
型に流し込み、２～３回軽く落として空気を抜いたら１７０℃で３０分焼く
。 - 8
焼きあがったら、１回落としてしぼみを防ぎ、あら熱をとって冷蔵庫へ入れる。
- 9
冷えたら粉糖を茶漉しでふるって出来上がり♪
コツ・ポイント
写真ではピンクの粉糖を使っていますが、ピンクでも白でも、あってもなくても、どちらでもよいと思います。ラム酒も入れても入れなくてもどちらでも＾＾子供用に少なめですが、私はもうちょっと多いほうが好きです。
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