天板の上に焼網を置き、その上に鶏肉の皮目を上にして乗せ、上段でｵｰﾌﾞﾝ250度、20～25分ぐらい焼く。

たけのこはいちょう切り、にんじんは縦半分に切り、薄い短冊切りにし、しいたけは千切り、小松菜は食べやすい長さに切る。

鶏肉は、焦げ目がつくぐらい焼けたら、食べやすい大きさに切り分ける。

一人分ずつ、鍋を用意して、Ａの調味料をそれぞれに入れ、火にかける。

２の野菜を固い煮えにくいﾓﾉから入れ、一番上に鶏肉を入れて弱火で２～３分ぐらい煮込む。

野菜に味がしみ込んだら、溶き卵一人２コ分ずつを５に入れ、蓋をして火を止めて出来上がり。