土台のスポンジを用意しておきます。 レシピID18766444 の半量

そこに、牛乳、はちみつを入れて弱火で少しトロミがつくまで温めたら60℃まで冷やし板ゼラチンを入れて溶かしておく。

生クリームを8分だてにしてホイップクリームを作る。

ホイップクリームとたまご液を合わせて混ぜる

合わしたものをセルクルに流し入れ、ヘラでならして 冷蔵庫で冷やしておく

水、ピューレ、グラニュー糖を鍋に入れ火にかけ沸騰したら火を止め、60℃まで冷やし水気を切った板ゼラチンを入れて溶かす

ゼリーをムースの上に薄く乗せて冷やし、固まったらデコレーションする。

こちらは以前投稿した レシピID18766444 のアレンジです、作る手順はマンゴーとハチミツムースケーキと同じです。