ちくわと豆苗のピリ辛和え

豆苗は根を削ぎ落とし、よく水で洗う。

ちくわは斜め切りにし、ピーナッツは粗みじん切りにする。

Aを混ぜ合わせる。

小さめのフライパンに湯を沸かし、1の豆苗を茹でる。ザルにあげて水洗いをし、水気を絞る。

4のフライパンの水気を拭き取り、ごま油を引き、2のちくわを炒める。

ボウルに4、5、ピーナッツを入れて3を加えて混ぜあわせ、器に盛り付ける。