生姜を効かせて【冬瓜と鶏団子のスープ】
mieuxkanon @mieuxkanon
「鶏団子スープ」の人気検索でトップ10に入りました♪
トロッとした冬瓜と、フワッとした鶏団子のシンプルなスープです。
このレシピの生い立ち
冬瓜は、シンプルに食べるのが好きなんです。生姜を効かせたら、とっても美味しいんです。
生姜を効かせて【冬瓜と鶏団子のスープ】
「鶏団子スープ」の人気検索でトップ10に入りました♪
トロッとした冬瓜と、フワッとした鶏団子のシンプルなスープです。
このレシピの生い立ち
冬瓜は、シンプルに食べるのが好きなんです。生姜を効かせたら、とっても美味しいんです。
作り方
- 1
冬瓜は皮とワタを取り除き、1㎝角に切る。
- 2
鶏団子のタネを準備しておく。
- 3
鍋に●・1を加えて火にかける。蓋をして
冬瓜が柔らかく・透明になるまで煮る。 - 4
蓋を外して灰汁を取る。火を少し強めて2
を丸めて、どんどん投入する。 - 5
5分程煮て、鶏団子が浮いてきたら、塩・
胡椒・醤油で味を調える。生姜を加え、一
煮立ちしてから、火を止める。 - 6
※ 使用している【ふわトロ鶏団子（ID 20203133）】です。
-
コツ・ポイント
冬瓜はしっかり煮てトロトロにする程に美味しくなります。
一度冷ますと味が染みます。
このスープは生姜がポイントです。生姜おろしは、是非チューブや瓶入りではなく、生姜をおろした物を使用して下さい。
三つ葉を盛っても美味しいです。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18847688
