包丁要らず麺つゆで♪お刺身な長芋のお浸し
mot’z☆Lab @cook_40128679
ピーラーとスライサーで包丁を使わずに作れる長芋のシンプルお浸しです♪麺つゆ+少量わさびに海苔を散らしてお刺身の感覚で☆
このレシピの生い立ち
別レシピの長芋炒めを作ったときの残りの長芋でスライスしてわさび麺つゆ味のお浸しにしたところ、すぐに無くなって追い長芋をしたほど家族に大好評。すかさずレシピにまとめました♪
これなら長芋をすりおろしてとろろにしなくてもお手軽に食べられます☆
包丁要らず麺つゆで♪お刺身な長芋のお浸し
ピーラーとスライサーで包丁を使わずに作れる長芋のシンプルお浸しです♪麺つゆ+少量わさびに海苔を散らしてお刺身の感覚で☆
このレシピの生い立ち
別レシピの長芋炒めを作ったときの残りの長芋でスライスしてわさび麺つゆ味のお浸しにしたところ、すぐに無くなって追い長芋をしたほど家族に大好評。すかさずレシピにまとめました♪
これなら長芋をすりおろしてとろろにしなくてもお手軽に食べられます☆
作り方
- 1
長芋はピーラーで皮を剥いたものを酢水に数分間さらして色止めし、キッチンペーパー等で水分を拭き取る。
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- 2
スライサーで薄く輪切りにして器に盛り付け、★の調味料を合わせたものをかけて味つけ海苔を散らしたら、出来上がり♪
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- 3
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- 4
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- 5
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コツ・ポイント
長芋は皮を剥いてから酢水に浸しておくことが変色防止とあく取りとなり、えぐ味がとれて美味しいお浸しに仕上がります♪
海苔と一緒に麺つゆの味をしっかり絡めて食べるがオススメ♪わさび無しもしくはわさび量を控えれば十分にお子様でも食べられますよ☆
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