【昼食】絶品、ベトナム風そぼろごはん
ダイズマミー @cook_40200479
ベトナム風の葉っぱごはんをちょっとだけ和風にアレンジした大豆そぼろで作ってみました
このレシピの生い立ち
知人宅でお食事をいただいたのですが、その時ベトナムの葉っぱごはんのレシピをいろいろ見せていただきました。
そう言えば昨日作った「梅風味そぼろふりかけ」を使えば美味しくなりそうだと思って作ってみました。
【昼食】絶品、ベトナム風そぼろごはん
ベトナム風の葉っぱごはんをちょっとだけ和風にアレンジした大豆そぼろで作ってみました
このレシピの生い立ち
知人宅でお食事をいただいたのですが、その時ベトナムの葉っぱごはんのレシピをいろいろ見せていただきました。
そう言えば昨日作った「梅風味そぼろふりかけ」を使えば美味しくなりそうだと思って作ってみました。
作り方
- 1
丼などのお皿にごはんを盛り、上の部分を軽くならします。
- 2
豆苗を食べやすい大きさに切り、水洗いしてからキッチンペーパーで拭き、ごはんの周りにトッピングします。
- 3
梅風味そぼろふりかけをトッピングして白ごまをかけます。
- 4
別皿に豆板醤とスイートチリソース、シーズニングソースを入れかき混ぜます。
- 5
食べる直前にソースをかけます。
コツ・ポイント
・梅の和風の味がスイートチリソースで少し薄くなりますが、そぼろに梅の風味が付いているので美味しいです。
・豆苗の他にパクチーなどが似合います。
・食べる時はソースとごはんをよく混ぜてからにしましょう。
・調理時間は5分ほどです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
肉そぼろご飯、赤味噌バージョン 肉そぼろご飯、赤味噌バージョン
我が家の定番の肉そぼろ混ぜご飯を、赤味噌で作ってみました。簡単に出来て、美味しいですよ。※１０/11レシピちょっと変更しました。
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18848911
