野菜をカットする
ものによっては、そのままだったり、半分だったり、いろいろと、あまり小さくない食べやすいサイズて。

☆漬けダレを作る。
かつお出汁＋麺汁
ご飯のおかずに、心持ち濃いめ。

揚げた野菜を直接入れて、そのまま食卓へ出す器に。

野菜を油であげる。
何もつけず素揚げに。
揚げかたは、野菜の火の通りによって。
固いものから、カラット揚げます☺️

野菜が揚がったら、一度油をきって、熱いうちに、漬けダレにつける。

漬けダレにつけ、あら熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。
出来上がり。