砂ずりを食べやすい大きさに切る。
キッチンばさみがあると便利です。スジとかも切れ目を入れておけば食べやすいです。

切ったらビニール袋に入れて
しょうがチューブ、にんにくチューブをお好みで絞りいれる。

ちょっと揉んで、しょうゆ(あれは甘いしょうゆ)を入れる。
お好みの量で。

袋に入れたまま暫く冷蔵庫で寝かす。30分から1時間くらい漬け込んだらしっかり下味つきます。

別のビニール袋に片栗粉を入れて、漬け込んだ砂ずりを移します。片栗粉をまぶして揚げるか、揚げ焼きにします。