鰻炊き込みご飯

まじゅじゅ
まじゅじゅ @suzu1112

お米と炊き込むだけ鰻ふっくら簡単鰻ご飯 冷めても美味しくお弁当お握りにも♪冷凍保存も可
このレシピの生い立ち
まじゅじゅ家の鰻ご飯です。娘の大好きなレシピですが最近出番がなかった…鰻の蒲焼をたくさん貰ったので娘も作れるようにレシピにしました。

鰻炊き込みご飯

クックGJCUQY☆'s cooksnap of when they made 鰻炊き込みご飯.
コムギ大好き's cooksnap of when they made 鰻炊き込みご飯.
☆ドキンちゃん☆”'s cooksnap of when they made 鰻炊き込みご飯.
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お米と炊き込むだけ鰻ふっくら簡単鰻ご飯 冷めても美味しくお弁当お握りにも♪冷凍保存も可
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まじゅじゅ家の鰻ご飯です。娘の大好きなレシピですが最近出番がなかった…鰻の蒲焼をたくさん貰ったので娘も作れるようにレシピにしました。
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材料

4人分
  1. 鰻蒲焼き 220～230㌘(大1枚または小2枚)
  2. 米 2.5合
  3. 酒 50ml
  4. 鰻のタレ 大匙3
  5. ●長芋とろろ(すりおろし)・わさび お好み量・お好みで
  6. ●山椒粉・茗荷・大葉 お好みで(添え薬味)

作り方

  1. 1

    米は研いで水分を切っておく。鰻を1.5㌢くらい幅に切ります。

  2. 2

    炊飯器に米を入れ酒・鰻のタレ・水を入れ2合半目盛丁度にし全体を混ぜます。

  3. 3

    30分程浸け（省略可）鰻を乗せ普通炊きします。

  4. 4

    焼き上がったら保温を切り、再び蓋を閉め10分蒸します。

  5. 5

    下から掬い上げる感じで全体をサックリ混ぜます。
    お好みで●トッピングを

  6. 6

    冷凍保存可能です。保存容器に入れ冷まして冷凍庫へ→解凍はいつものご飯解凍と同じです。冷めても美味しいのでお弁当・お握りも

コツ・ポイント

工程⑤で混ぜる前に盛った上に飾り乗せ用の鰻を少し取り置き後乗せすると豪華度が増します。
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「優しい 安心 美味しく栄養」 を大切にしています。初心者ｻﾝ(主に娘28才研修医 (料理する日が来るかも)にも同じ味姿に作れるように行程多く詳細掲載してます。娘監修 Instagram(@majuju_no_kitchen)、Twitter(@majuju_kitchen)ライブドアブログ（クックパッドブログ引っ越しました）https://majuju620.livedoor.blog/
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