ごぼう香る♪春巻き風中華丼
chocolat❤︎ @cook_40105844
ゴボウをたくさんすりおろすことで良い香りがし、丼1杯で大満足です(o^^o)サクッとしたその中にトロッと美味しいです。
このレシピの生い立ち
クックパッドの丼コンテストが募集中で、私の好きなものを組み合わせ、アレンジしたら、とっても美味しいのができました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切り洗う
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- 2
人参は電子レンジでラップをして2分チンする
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- 3
豚肉を赤いところがなくなるまで炒める
炒まったら別のお皿に取り出し置いておく -
- 4
人参を軽く炒めそこに他の野菜、しめじを全て入れ、しんなりするまで炒める
-
- 5
炒められたら、醤油、料理酒、鶏ガラスープの素、塩胡椒を入れ、味をつける
- 6
味が整ったら、水大さじ4と片栗粉大さじ4を混ぜそれをフライパンに入れ八宝菜にとろみをつける
-
- 7
次はゴボウ入り春巻きの皮
ゴボウをすりおろす
ボウルに小麦粉、片栗粉、水、塩、すりおろしたゴボウを入れ、混ぜる -
- 8
混ざったら、電子レンジのお皿にラップをひいてそこにさっき混ぜたものを丸く、薄く、きれいに伸ばす
これを4枚作る -
- 9
これを、電子レンジで1分20秒チン
- 10
チンできたら八宝菜をのせる
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- 11
ラップと一緒にくるっと半分に、たたむ
指ではじをしっかりと押さえ、隙間がないようにする -
- 12
フライパンに油を1㎝ほど入れ、あっつくなったら、春巻き風八宝菜を入れ、カリッとして、キツネ色になるまで揚げる
-
- 13
丼にご飯をよそって、春巻き風八宝菜をのせて、ゴボウ香る♪春巻き風八宝菜の完成
ネギがあれば刻んでのせると綺麗に出来ます。 -
コツ・ポイント
春巻きの皮は薄くし過ぎると破れてしまうので注意です。電子レンジで1度で皮が出来なかったら、数秒追加してやってください。
油はしっかり熱してからあげてください。1回揚げてもしなしなだったら2度揚げすれば大丈夫です。
リアクション
レシピ作者
レシピを見てくださりありがとうございます(*^^*)私は高校2年生です。料理やお菓子作りが大好きです。将来は、パティシエになりたいなと思っています。もっともっとたくさん料理やお菓子が作れるよう頑張ります。これからもどんどんクックパッドに載せていこうと思うのでよろしくお願いします。
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かにかめさん -
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