大根切干のサラダ中華風に

大根切干のサラダ中華風に-レシピのメイン写真

大根切干のサラダ中華風に

mikasama67 @cook_40093413

大根切干の食感に中華のアジがよく染みて、とても美味しいです。
このレシピの生い立ち
お店でたべて、切干大根が戻しで食べれる事を知りました。今までは味噌汁か煮物にしていたけど、サラダにレシピを書き留めました。

大根切干の食感に中華のアジがよく染みて、とても美味しいです。
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大根切干の食感に中華のアジがよく染みて、とても美味しいです。
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お店でたべて、切干大根が戻しで食べれる事を知りました。今までは味噌汁か煮物にしていたけど、サラダにレシピを書き留めました。

大根切干の食感に中華のアジがよく染みて、とても美味しいです。
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材料

たっぷり分

大根切干８０g
☆キュウリ細切り 1本分
☆紫玉ねぎ薄切り〜１/２好みで
☆人参細切り１本弱分
塩コショウ少々
ワカメ(生)一口大茹でる 80g
*ゴマ油大さじ２～
*市販甘酢(酢＋砂糖) 大さじ４〜
*創味等汁のもと大さじ２～
*煎りゴマ大さじ１位

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作り方

1
大根切干をよく戻しきゅっと絞り、ボールに入れ、戻してる間に☆を別のボールへ入れ塩コショウを振りしばらく置き水だしをする
2
大根切干のボールへ①で水だししてきゅっと絞った☆とワカメを入れ*で合える。味見をして冷蔵庫で冷して出来上がり

コツ・ポイント

野菜は彩りを考えて好みの料で加減してください。中華ドレッシング合えでも美味しいと思います。

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mikasama67 @cook_40093413

2019/01/14 05:33に公開

このレシピのキーワード

サラダ大根切干ワカメにんじんキュウリレッドオニオン甘酢

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